Innbydende restaurant med trerettersbord dekket med glass, tallerkener, bestikk og lys. Sofistikerte lysekroner og store vinduer gir naturlig lys. En glassskapsløsning med vin og drikkevarer dekker en av veggene.

En person legger ut en tallerken med mat på et bord i en restaurant, med tomme vinglass, bestikk, en lys peker, tallerkener, en lysvase og oppdekning.

Ett ferdiglaget måltid med en stor tallerken med en kjøttrett.

FESTNINGEN RESTAURANT

Festningen Restaurant er et brasserie med en av Oslos beste beliggenheter. Vi serverer a la carte og dagens meny. Rettene lages av våre dyktige kokker og er basert på spennende og sesongbaserte råvarer.

Ved grupper på over 10 personer, ta kontakt på post@festningenrestaurant.no

Åpningstider:
Mandag - lørdag: 12.00 - 21.30 (siste bordsitting)
Søndag: stengt (åpner ved lukket arrangement / store selskap)

Avvikende åpningstider:
10.10 - stengt pga lukket selskap
29.10 - Winemakers Dinner
4.11 - Winemakers Dinner
24.11 - lukket kveldstid pga privat selskap
27.11 - lukket kveldstid pga privat selskap
4.12 - lukket kveldstid pga privat selskap
16.12 - lukket kveldstid pga privat selskap
17.12 - stengt pga lukket selskap

Klikk her for å reservere bord

MIDDAG // DINNER

CHEF’S MENU SNACKS FORRETTER // STARTERS HOVEDRETTER // MAINS DESSERT OG OST // DESSERT & CHEESE

CHEF’S MENU

3-retters meny // 3 course menu kr 895,-

4-retters meny // 4 course menu kr 995,-

5-retters meny // 5 course menu kr 1095,-

CRAB TOAST

KRABBETOAST

dillmajones, løjrom, eple og dill (egg, hvete, melk, fisk skalldyr, sulfitt)

CRAB TOAST

dill mayo, vendance roe, apple og dill (egg, wheat, milk, fish, shellfish, sulfite)

DAGENS RETT

DAILY COURSE

GRILLED BEEF SIRLOIN

GRILLET YTREFILET AV OKSE

pommes Anna, høstgrønnsaker, steinsopp og rødvinsaus med rips (melk, hvete, sulfitt)

GRILLED BEEF SIRLOIN

pommes Anna, vegetables, porcini and red wine sauce with redcurrants (milk, wheat, sulfite)

SELECTION OF CHEESE

UTVALG AV OSTER

rugbrød og syltetøy

SELECTION OF CHEESE

rye bread and jam

DARK CHOCOLATE GANACHE

MØRK SJOKOLADEGANACHE

tindvedsorbet, hvit sjokolade og hasselnøtter (melk, egg, hasselnøtt)

DARK CHOCOLATE GANACHE

seabuckthorn sorbet, white chocolate and hazelnuts (milk, egg, hazelnut)

SNACKS

FINE DE CLAIRE OYSTERS

FINE DE CLAIRE ØSTERS

naturell. 3 eller 6 stk

FINE DE CLAIRE OYSTERS

natural. 3 or 6 pcs

kr 195,- / kr 375,-

FINE DE CLAIRE OYSTERS

FINE DE CLAIRE ØSTERS

syltede plommer og Szechuan pepper. 3 eller 6 stk

FINE DE CLAIRE OYSTERS

pickled plums and szechuan pepper. 3 or 6 pcs

kr 195,- / kr 375,-

ARANCINI

trøffel og steinsopp (hvete, melk, egg, sulfitt)

ARANCINI

trufle and porcini (wheat, milk, egg, sulfite)

Kr 210,-

Kr 150,-

SPEKEMAT

CURED MEAT

Kr 150,-

ANTONIUS CAVIAR

ANTONIUS KAVIAR

toast, rømme og sjalottløk. 30g (fisk, hvete, melk, egg)

ANTONIUS CAVIAR

toast, sour cream and shallots. 30g (fish, wheat, milk, egg)

Kr 750,-

FORRETTER // STARTERS

TROUT TARTAR

ØRRET TARTAR

eggekrem, soyatapioka, sitron-og timian dressing (fisk, sulfitt, egg))

TROUT TARTAR

egg cream, soyatapioca, lemon and thyme dressing (fish, sulfite, egg)

kr 245,-

CRAB TOAST

KRABBE TOAST

dillmajones, løjrom, eple og dill (egg, hvete, melk, fisk skalldyr, sulfitt)

CRAB TOAST

dill mayonnaise, vendence roe, apple and dill (egg, milk, wheat, fish, shellfish, sulfitte)

Kr 275,-

BEEF TARTARE

BIFF TARTAR

soppmajones, jordskokk og syltet kantareller (bygg, sulfitt, egg,)

BEEF TARTARE

mushroom mayonnaise, Jerusalem artichoke and pickled chantarells (barley, sulfitte, eggs)

Kr 275,-

TRUFFLE AND MUSHROOM RISOTTO

TRØFFEL- OG SKOGSOPPRISOTTO

(melk, sulfitt)

TRUFFLE AND MUSHROOM RISOTTO

(milk, sulfitte)

Kr 295,-

HOVEDRETTER // MAINS

LAMB CULOTTE

LAMMECULOTTE

soppvelouté, kantareller, einebær og duchesse (melk, selleri, sulfitt, egg)

LAMB CULOTTE

mushroom velouté, chantarells, juniper and duchesse (milk, celery, sulfite)

Kr 445,-

HALIBUT

KVEITE

potetpuré, blåskjellsaus, dill, neper og fennikel (melk, fisk, sulfitt, bløtdyr)

HALIBUT

potato puré, mussel sauce, dill, turnips and fennel (milk, fish, sulfite, molluscs)

Kr 465,-

GRILLED BEEF SIRLOIN

GRILLET YTREFILET AV OKSE

pommes Anna, høstgrønnsaker, steinsopp og rødvinsaus med rips (melk, hvete, sulfitt)

GRILLED BEEF SIRLOIN

pommes Anna, vegetables, porcini and red wine sauce with red currants (milk, wheat, sulfite)

Kr 485,-

GRILLED HAKE

GRILLET LYSING

selleri, konfitert purre, grønnkål og skalldyrsaus (melk, fisk, sulfitt, skalldyr)

GRILLED HAKE

celery, confit leek, leek and shellfish sauce (milk, fish, sulfite, shellfish)

Kr 415,-

DRY AGED BIFF

dagens utvalg med sesongens garnityr. For 2 personer

DRY AGED BIFF

cut of the day, with seasonal garnish. For 2 persons

Kr 645,- per person

DESSERT OG OST // DESSERT & CHEESE

BROWN CHEESE MOUSSE

BRUNOST MOUSSE

epleis, mandler og havrecrumble (melk, egg, mandel, sulfitt)

BROWN CHEESE MOUSSE

apple icecream, almond och oat crumble (milk, egg, almonds, sulfite)

Kr 185,-

CHEESECAKE

OSTEKAKE

skogsbær og melkeis (melk, egg)

CHEESECAKE

forest berries and milk icecream (milk, egg)

Kr 185,-

BROWNED BUTTER ICE CREAM AND HAZELNUT PRALINE

BRUNET SMØR-IS OG HASSELNØTT PRALINE

kaviar (melk, egg, fisk, hasselnøtt, mandel)

BROWNED BUTTER ICE CREAM AND HAZELNUT PRALINE

caviar (milk, egg, fish,hazelnut, almond))

Kr 195,-

PETITS FOURS

85,-

SELECTION OF CHEESE

UTVALG AV OSTER

med frøknekke og syltetøy

SELECTION OF CHEESE

with seed crackers and jam

Kr 245,-

Klikk her for å reservere bord

FESTNINGEN RESTAURANT

MIDDAG // DINNER

Nyhetsbrev

Vær den første til å motta eksklusive invitasjoner, nyheter og andre fordeler fra oss.

FURSETGRUPPEN: